A fronte di una crescita della classe media, la richiesta di maggiori ma anche di più sicure fonti proteiche è diventato un tema globale fondamentale, assieme ai rischi per la salute come la Salmonella

Il tema al centro dell’evento riguarderà la lotta all’antibioticoresistenza in allevamento, la corretta gestione del farmaco e i legami con la redditività aziendale. Loris Alborali, Responsabile della sezione diagnostica presso l’Iszler della Lombardia e dell’Emilia Romagna con sede a Brescia (Istituto zooprofilattico sperimentale) sarà uno dei relatori, qui un'intervista sui temi portanti.