Fira Barcelona, AlimentariaAlimentaria e Hostelco, dal 18 al 21 marzo 2024, continua a consolidarsi come una delle piattaforme internazionali di riferimento per il canale HORECA, riunendo soluzioni innovative e sostenibili per stare al passo con l’evoluzione del settore ed affrontare le sfide che quest’ultimo propone.
Una delle aree tematiche che sta guadagnando sempre più rilevanza ed interesse è sicuramente quella del settore Coffee, Bakery and Pastry.
Un’esperienza immersiva
I caffè e i bar sono i locali più frequentati in Spagna: secondo le ricerca dell’AECOC, c’è un bar ogni 175 abitanti, è letteralmente parte della cultura. Le panetterie tradizionali e le pasticcerie stanno trasformando i loro modelli di offerta, integrando importanti cambiamenti nella loro immagine e concezione per rispondere alla nuova domanda di consumo di “pasti fuori casa”.
Progetto di grande ambizione
Alimentaria e Hostelco si propone dunque come obiettivo l’unione del mondo del caffè, della panetteria e della pasticceria in un unico e straordinario spazio.
Il progetto Coffee Bakery and Pastry è ambizioso volendo diventare il più grande punto d’incontro a livello internazionale per caffè, bar, panetterie, pasticcerie e gelaterie. Riunisce un’offerta completa di prodotti e attrezzature rispondendo in maniera trasversale a tutte le esigenze di questi segmenti di mercato.
È un ambiente progettato per creare nuove relazioni lavorative a portata di mano, generare accordi commerciali e scoprire nuove opportunità di mercato. Durante il salone congiunto di Alimentaria ed Hostelco, si terranno ogni giorno all’interno del padiglione 7 eventi dedicati al caffè, alla pasticceria e molto altro, offrendo agli appassionati e ai professionisti l’opportunità di scoprire tutte le novità grazie a masterclass e workshop di alto livello.
Collaborazioni ed espositori di rilievo
Coffee Bakery and Pastry vanta collaborazioni con associazioni di spicco:
Associazione Verace Pizza Napoletana, che organizzerà l’evento del ‘Vera Pizza Napoletana Champion Spain’, per portare la tradizione della pizza partenopea in territorio internazionale con numerose masterclass rivolte a tutti i professionisti, futuri professionisti ed appassionati del settore;
AECafé – L’Associazione Spagnola del Caffè, nonché punto d’incontro delle imprese spagnole del settore. Rappresenta l’industria nazionale dal 1977 con lo scopo, tra gli altri, di incrementare a lungo termine il valore del settore del caffè, garantendo la sostenibilità sociale, economica ed ambientale e contribuire al miglioramento della competitività in termini di gestione aziendale ed efficienza produttiva;
ANEDA – fondata nel 1981, riunisce i professionisti del Vending: produttori, importatori, distributori e operatori di macchine.
ASEMAC – Associazione Spagnola dell’Industria della Panetteria e Pasticceria, che riunisce l’80% delle imprese insieme al 90% delle vendite del settore nazionale delle masse congelate.
… e tante altro da non perdere!
Anche per la parte espositiva, il settore vanta già molteplici marchi importanti che hanno confermato la loro presenza, tra cui: Europastry, Cafés Novell, Molino Naldoni, La Spaziale, Bongard, Le 5 Stagioni, Cafés Criollo, Blupura, Iberital de Recambios, Molino Bongiovanni, Pastisart, LaCimbali, Molino Petra, Wiesheu, Azaconsa, Molino Denti.
Sei ancora in tempo per esserci anche tu!
Alimentaria 