Hostelco 2022 in tandem con Alimentaria, porterà in scena dal 4 al 7 Aprile nei padiglioni di Gran Via a Barcellona la più importante manifestazione fieristica del settore gastronomico e dedicato all’accoglienza.

Alimentaria è confermata per Aprile 2022. Fira Barcelona lancia quindi in preparazione il Forum Gastronomico, dedicato ad enogastronomia e sostenibilità.

Il continuo richiamo alla sostenibilità e al mangiar sano non è casualmente uno dei temi di Restaurama 2020, ma è una spinta che parte dai consumatori, di anno in anno più consapevoli ed esigenti, sia in termini di trasparenza della filiera produttiva (origine ed elaborazione dei prodotti) e attenzione alla qualità, sia in termini ecologici di carbon footprint e metodi di allevamento.